【 indies art club TEA MENU 】

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今日ご紹介する茶葉は、ダージリン、ウバと並び世界三大紅茶に数えられる、中国の伝統的な銘茶 『 キームン 』です。

中国安徽省の南部、霧深く静かな祁門（キームン）県。日照時間が短く雨の多いこの地の気候は、茶葉にとても繊細な風味をもたらします。

さらに、職人が何日もかけて手作業で発酵と乾燥を繰り返す、非常に手間暇のかかった伝統製法によって、この特別な紅茶が仕上がります。

コラムでもご紹介している通り、キームンの最大の魅力は「蘭のようと称される特有の薫香」です。

一口飲むと、ほのかにスモーキーでありながら、バラや蘭の華やかな香り、そしてどこか熟した果実のようなフルーティーな甘みが複雑に重なり合います。

渋みが驚くほど少なくてカドがなく、すっきりとした優しい口当たりなのも特徴です。まずはぜひ温かいストレートで、東洋の神秘を感じさせる高貴な香りと、心地よい余韻をゆっくりと愉しんでみてください。

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🍰 indies art clubのおすすめペアリング

キームンの持つ繊細でスモーキーな薫香とまろやかな渋みには、さっぱりしたレアチーズがおすすめ。

ふんわり香るレアチーズケーキのレモン風味がキームンの上品な蘭の香りと優しく調和し、お互いの香りの深みを引き立て合う大人なティータイムを演出してくれます。

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築140年のレトロで落ち着いた空間で、お気に入りのアートを眺めながら、温かいストレートティーを片手に「ほっこり居心地のいい時間（cozy time）」を過ごしにいらしてくださいね。😌🎨

【 shop information 】
📌 indies art club
📍 長崎県長崎市東古川町2-6
🗓️ 不定休
⏰ 12:00 〜 22:00

#キームン　#紅茶　#長崎　#長崎カフェ　#紅茶時間